第一次做这个菜就彻底爱上了，号称没有肉吃不下饭的我，有这碗菜也能吃一大碗饭了！看着简单的一道菜，其实要做好也不简单，发到博客的已经是第N个版本了。之所以叫干煸，就是没有水份，所以花菜洗干净之后一定要充分沥干，料酒和生抽也只要加一点点，不然就成煮花菜啦。要等花菜煸熟之后再加调料，如果提前加的话，因为没...

对于现在很新鲜的春笋那真是爱的不行（要知道，如果不赶紧吃，又要等上一年，所以千万不要错过）。春笋做法很多，可谓"荤素百搭”。春笋与各种肉类一同烹饪，味道就显得更加鲜美，无论炒、烧、煮、煨、炖皆可。简单的爆炒，营养美味马上就能提升，不出多长时间就能将"春笋小炒肉”端上餐桌。来上一块，脆嫩爽口，鲜咸入味...

在这阴雨绵绵的天气里，很想大吃一顿，可是看着窗外的大雨，实在没有那份心情去餐厅大吃，去看了冰箱，居然找到半只三黄鸡在。前一阵子的炎热天气，实在没胃口吃饭，这次就用大蒜、小米椒、尖椒一起爆炒三黄鸡，香辣开胃、蒜味浓浓，是夏日开胃下饭的绝对好菜！蒜香味浓的下饭菜----蒜香鸡丁主料：鸡胸肉、小米椒、青尖...

简单美味下饭菜——豉椒炒豆干又是一道简单美味的快手小炒不需要准备太多复杂的原料，也不要求高超的手艺，用最家常的食材就能做出味道浓郁、让人胃口大开的超级下饭菜哦~~豉椒炒豆干材料:蒲包干 4块，薄皮椒 4个，干红椒 2个，大蒜 2-3瓣，豆豉酱 1大勺，淡色鲜酱油1小勺，盐少许，糖少许。豉椒炒豆干的做...

羊肉味甘而大热，性属火，食后可补中益气，安心止惊，开胃健力。羊全身是宝。《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气，羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊贤可补贤虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。独告...

鱼香口味的菜我都喜欢，今天用鱼香调味做了鱼香脆皮豆腐非常的好吃，表皮香脆，内嫩香醇是一道超级开胃的下饭菜。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化...

最近老有筒子催着上菜，今儿上个我特爱吃的香煎吞拿鱼土豆饼，这款小饼是老少皆宜，有时候家宴当个小零食味道也是超赞，介绍给很多妈妈给小朋友们吃也都是受到各个挑食小友们的追捧，其实做法一点不难，东西也好找。当然食材还可以根据自己喜好随意添加，是一款白搭的小饼。其实有时候做饭还真不用特别刻意，这款小饼也是我...

我平时非常喜欢吃五花肉，因为有肥有瘦，吃起来特别香，这次用到了五种不同颜色的蔬菜和五花肉一起炒，不仅菜品颜色靓丽，营养全面，口感更是丰富，特别下饭呢！营养下饭超级棒的五彩小炒肉主料：新鲜五花肉250g，美人椒10g，黄瓜20g，胡萝卜10g，尖椒10g，杏鲍菇100g。辅料：油，盐，大料，葱，姜，蒜...

我们这有两种香芹，一种闻着没那香，但是香芹的杆子却肉厚且嫩，用来炒着吃相当滴好，还有一种就是我们平时常见的香芹，香味特别浓郁，香芹杆子上的肉稍嫌薄些，这种用来炒着吃，做汤，包馅都不错，虽然外表看上去差别不大，可是入口的风味却有差别，今天猫用的就是后者，常见的，也是大家所喜爱和接受的。为了炒这个香芹，...

这是一道非常美味且传统的家常菜 可谓是从小吃到大也没吃厌过的菜肴，而且时不时的会想起咖喱的味道，本帮菜是纯碎的用咖喱粉调味，虽然后来有了油咖喱调料，还有各种各样的日式咖喱，但我还是喜欢用咖喱粉，原汁原味。只是咖喱粉一定要用温油爆香，这一步很关键，油温不能过高，否则会爆糊了就有一股焦味直接影响菜肴的美...

鸡翅是每个孩子甚至女生都档不住的诱惑，烤好的鸡翅金黄油亮，上面又带着酱汁的香味，看着都让你垂涎欲滴，口水四溢。我家宝贝对烤鸡翅那是绝无顶抗力，每次烤好吃着鸡翅的馋猫样，总会让我充满了成就感。鸡翅的烤制调味料可以说是花样百出，我自己都已经尝试了很多种，这次加入一些玫瑰腐乳，味道也是相当的赞！！而且鸡翅...

香辣的味道是最勾引人的食欲的，特别是有了红红绿绿的辣椒搭在这个菜里。这是家常做法的小炒肉，貌似回锅肉的简化版或是山寨的版本，但它的香辣的肉香却是极具诱惑力的。看着这香香辣辣的小炒肉，不来碗米是说不过去的。夏天是最考验一个人的胃口和定力的季节，或许因炎热而面对美食索然无味，或者被烧烤的浓郁味道勾引的一...

今次用到的这个虾膏吧，就是大名鼎鼎的大澳虾糕了，大澳虾糕在港澳地区家喻户晓，老饕视为心头大爱，我在香港旅行的时候，难得有机会如此接近原产地，自然是不容思考直接拿了几块虾膏放入背包中，无论虾糕、虾膏还是虾酱，对于我们这些在海边长大的人重要性，不亚于湖南老饕眼中在潮湿环境下静静发酵的一块臭豆腐，是香是臭...

淡淡的香简单生活，快乐继续，生活，因大小二宝更加繁忙却依旧精彩。。。。。榕宝儿是土豆控，所以变化着给她做土豆吃。西班牙土豆饼原料：土豆，元葱，胡椒粉、鸡蛋、盐、芝麻少许西班牙土豆饼的做法1、准备原料2、土豆切片、元葱切丝备用3、锅入油，7分热时放入土豆片炸至金黄取出沥油备用4、炸元葱丝5、炸好的土豆...

盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。昨儿个下班去超市买了几个鸡翅根，本想烤着吃的。回到家又临时起义，做了盐焗鸡翅根。原方...

马上就要过年了，年夜饭里当然也少不了吃鸡肉啦，前几天看电视里做了一道照烧鸡腿饭好诱人的呢，这次就先拿鸡翅根做了一道照烧菜，味道很不错，颜色红亮的也预兆今年红红火火吧照烧鸡翅根食材：鸡翅根500g，料酒4勺、生抽4勺、蜂蜜1勺半、老抽1勺、盐适量照烧鸡翅根的做法1.鸡翅根解冻，洗净2.用刀在上面划几刀...

芹意南北家常菜2014/04/1808:05想吃炸鸡？想吃炸鸡翅？想吃香辣炸鸡翅？不必麦当劳、肯德基，自己在家做，其实很简单！炸鸡并不是什么高深的料理，不过是把鸡肉腌腌入味儿，入油锅炸熟罢了。关键在于腌鸡的味道和油炸的火候。关于味道，市面上有得是各种各样各口味的酥炸腌料，大可根据自己的喜欢选择。可是...

所谓"无鸡不成宴”，鸡寓意着大吉大利，它代表着吉祥、欢乐、美好、诸事遂心的祝福之意。在《史记·孝武本纪》中有关于古代占卜法之一"鸡卜”的记载：古人祭神，以鸡眼骨的形状占卜吉凶祸福。唐代柳宗元也写过以鸡眼骨占年拜水神的诗句。此外，过去人们将雄鸡之血滴入酒中或涂于唇上，用以祭天地、立誓约，歃血为盟，信守...

平时最常见的是奥尔良烤翅，用现成的奥尔良烤翅来腌很方便，但是久了难免乏味了。所以用我最爱的咖喱和孜然来烤了鸡翅，外皮烤到焦香，里面肉质鲜嫩多汁，咖喱和孜然的组合绝对是提香又增色的节奏！只要你不要加太多盐，基本上做这个鸡翅就是零失败。咖喱孜然烤翅材料：鸡翅中500克、咖喱粉1汤匙、孜然粉1汤匙、料酒1...