荔枝鸡球的做法

荔枝含有丰富的糖分和维生素，具有补充能量，增加营养的作用，还可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的生成，令皮肤更加光滑。这道荔枝鸡球，鸡球Q嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，别具一番风味！

荔枝鸡球

食材：鸡胸肉300克

荔枝200克

盐少许

料酒

生抽少许

荔枝鸡球的做法

1、荔枝洗净去壳。取出荔枝肉，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。

2、用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了，一半中空，一半带核。

3、将鸡胸肉剁碎，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

4、将腌制好的鸡胸肉，塞入中空的那一半荔枝。

5、按照以上方法将其他荔枝，塞好鸡胸肉摆在盘中。

6、蒸锅放入荔枝盘，水烧开后大火蒸八分钟取出即可。

美食小贴士：

1、为了保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感，就不需要再勾芡了。

2、吃荔枝不上火的好办法：把荔枝连皮浸入淡盐水中半小时再食用。

健康饮食网小提示

鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。