冬荫功汤的做法

菜系及功能:家常菜谱

冬荫功汤

原料:新鲜大虾5只，鲜香菇4个，红椒、青椒各4个，柠檬叶8片，香菜1棵。

调料:鱼露、柠檬汁、盐、油各少许。

冬荫功汤的做法

1.将鲜虾去虾头和外壳，去肠，洗净；香菇去蒂洗净待用；青椒和红椒去柄洗净，红椒1个切碎，待用；香菜洗净，切成末。

2．炒锅上火，放油烧热，下人虾头和外壳，炒至粉红色，加清水1000克烧开，下入盐、柠檬叶和红椒、青椒，用小火煮20分钟，再放人虾及香菇煮5分钟，加入鱼露、柠檬汁调味，撒上香菜末及碎红椒即可。

特点:汤色全红，味馥郁可口，辣味十足。

提示:1.泰国名汤，在泰语中"冬荫”指酸辣；"功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤。

2．超市有包装好的配料出售，各种香料、调料均齐备，十分方便。

健康饮食网小提示

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大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。