蒜香大虾的做法

虾是我和儿子最爱吃的，上次某人过来的时候，特地带来一箱冰鲜大虾，冻在冰箱里，慢慢食用，因为忙碌，很少拿出来做，这道菜还是前几周做的，一直压着没整理，昨晚陪同事们加班，修了几张图片，算是把这道菜推出来。

蒜香大虾

主料：大虾

配料：蒜末、白芝麻

调料：食盐、玖顺、生姜汁、食用油、白酒、十三香、辣椒、豉油

蒜香大虾的做法

1.准备大虾适量清洗干净。

2.剪开虾的背部，去掉虾线，这样处理虾肉也容易入味。

3.减去虾头部的虾枪。

4.放入大碗中，加入食盐、十三香、白酒。

5.将放入调料的虾调拌均匀，腌制起来备用。

6.将大蒜剁碎使用。

7.炒锅倒入适量食用油。

8.放入蒜碎翻炒。

9.蒜碎炒至出香味颜色变金黄。

10.放入少许豆瓣酱翻炒出香味。

11.放入腌制好的大虾翻炒。

12.加入玖顺生姜汁。

13.加入辣椒豉油。

14.放入白芝麻。

15.翻炒均匀入味，关火。

16.装盘上桌食用。

大虾的鲜美，其实不加调料吃也够味。

无论是单吃还是配饭，都是一流滋味。

健康饮食网小提示

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大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。