凉拌鸭舌的做法

鸭舌有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸭舌顾名思义就是鸭子的舌头。鸭子舌头虽小，但是依然有着它独特的营养价值，一起来了解下凉拌鸭舌的做法吧!

凉拌鸭舌

原料：鸭舌250克，红尖椒丝、清汤各60克，白菜适量，盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、花椒油，姜汁酒各适量。

凉拌鸭舌的做法

1、将鸭舌清洗干净。

2、然后加姜汁酒、清汤煮熟取出，冷却。

3、将白菜放在盘底。

4、再除去鸭舌膜、舌筋，撒上调料拌匀，放在黄瓜片上。

5、再撒上辣椒丝。

特点：鲜嫩香浓。