食霉变柿饼易中毒

据卫生检验发现，柿饼上可沾染有黄曲霉、黑曲霉、木霉、串珠镰刀菌、青霉菌、红酵母菌以及其他细菌等，它们能够产生霉素使人中毒，因此不可食用霉变的柿饼。

即使不霉变的柿饼。在食用前也须用开水浸泡半分钟，以利杀菌防病。

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