紫薯发糕

小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。

这款紫薯发糕湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，相信你看了也会喜欢哟。

紫薯发糕的材料：

紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克

紫薯发糕的做法：

1、准备材料。

2、紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。

3、加白糖拌匀。

4、用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。

5、加入面粉。

6、搅拌均匀。

7、放在温暖处发酵至三倍大。

8、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。

提示：可以用红薯来制作这款发糕。