田园蔬菜猪骨汤
田园蔬菜猪骨汤
材料：猪骨300克，蘑菇50克，胡萝卜1根，玉米1根，西芹适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量。
田园蔬菜猪骨汤的做法
1．将猪骨洗净，放入凉水锅内煮沸，捞出，冲洗净，切成块。
2．将葱、玉米、西芹分别洗净，切成段；姜洗净，切成片；胡萝卜洗争，切成块；蘑菇洗净。
3．锅内加适量水，放入猪骨块、葱段、姜片，大火烧开。
4．转至小火煮1小时，加入胡萝卜煮1小时。
5．加入蘑菇、玉米段、西芹段，煮20分钟，加入盐、味精调味即可。
特别提示：此汤荤素搭配，有利于人体对蛋白质的吸收，还可以改善膳食中钙和磷的比例，并提供足够的膳食纤维。
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