鸡汤鲜蘑豌汤
鸡汤鲜蘑豌汤
原料：熟鸡500克，豌豆100克，鲜蘑100克，精盐5克，鸡汤1000克。
鸡汤鲜蘑豌汤的做法
1．鲜蘑切片，放入沸水锅内焯熟；豌豆焯至断生，捞出备用；鸡肉剁成块。
2．熟鸡汤过箩，撤去浮油，加入精盐，调好口味。起锅时，在汤盆内放上鲜蘑片、豌豆、鸡块，盛入鸡汤即成。
特点：色泽清新，鲜嫩适口。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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