蔊菜萝卜猪肺汤

蔊菜萝卜猪肺汤

原料：蔊菜50克，萝卜100克，猪肺1副，盐少许。

蔊菜萝卜猪肺汤的做法

1．猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，开水锅内煮5分钟后捞起过冷水；蔊菜洗净，萝卜洗净切厚块。

2．把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煲2小时，加盐调味即可。

功效：清肺、化痰、止咳。

本汤所对病症由痰热壅肺、肺气失宣所致，因而相应疗法以清肺化痰为主，辅以下气止咳。汤中蔊菜性味辛平微苦，能祛痰止咳，并能理气消食，其所含蔊菜素、蔊菜酰胺对肺炎球菌、流感杆菌有抑制作用。因肺与大肠相表里，理气消食有助于肺气之肃降，故又选用既能清肺化痰，又能下气消食的萝卜来增强蔊菜的止咳作用。

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