冬瓜虾仁汤
冬瓜虾仁汤
主料：冬瓜750克，冬菇150克，叉烧肉100克。
辅料：鲜虾仁100克，鲜鸡肝1副，猪瘦肉150克，鸡蛋2个。
冬瓜虾仁汤的做法
1．先将冬瓜去皮洗净，切厚块。冬菇浸软，去蒂。瘦肉、又烧肉、鸡肚洗净，切厚粒，鸡蛋打开搅匀。
2．然后将冬瓜和冬菇放入煲里，加开水适量，旺火烧沸后放入瘦肉、叉烧肉、鲜鸡肝，改文火1小时，把鸡蛋倒入搅匀，调味即可。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
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