陈皮苦瓜排骨汤
陈皮苦瓜排骨汤
材料：苦瓜200克，排骨180克，陈皮5克，甜椒碎少许
调味料：姜片5克，盐4克，胡椒粉5克，味精2克
陈皮苦瓜排骨汤的做法
1、将苦瓜洗净，去籽，切块；排骨洗净，斩块，汆水；陈皮洗净，备用。
2、净锅上火倒入水，下入排骨、苦瓜、陈皮、姜片，大火煮沸后转小火煮约1.5小时，加少许盐、味精、胡椒粉调味。
3、出锅后撒上甜椒碎装饰即可。
营养功效：养胃解毒
陈皮可理气健脾；苦瓜含有维生素C，具有保护细胞膜的作用；猪肉有润肠胃、解热毒的功效。此汤可缓解慢性胃炎。
苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]
煲汤网小提示
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