大补圆汤

大补圆汤

原料：桂圆肉150克，枸杞子50克，黄精20克，葱片和姜片各5克，鸽蛋20只，精盐3克，胡椒粉1克，清汤2000克，香菜末适量。

大补圆汤的做法

1．将枸杞子、桂圆肉和黄精用温水洗净后切成末，鸽蛋用小火煮熟后去壳。

2．锅置火上，放入清汤、枸杞子、葱片、姜片、桂圆肉和黄精煮10分钟，加入精盐、胡椒粉和鸽蛋烧开，撒上香菜末即成。

特点：蛋嫩汤鲜，味道微甜，滋肾润肺，补肝明目，补肾填精，补脾润肺。

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