炒肉怎样用啤酒

炒肉怎样用啤酒

在炒肉片用时挂浆淀粉糊里，倒入少许啤酒，菜肴则格外鲜嫩味关。因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。