面食常用熟制方法

熟制是面点加工中最后一道工序，成熟时质量的好坏会直接影响到成品的质量，影响到成品的色、形、味，因此，在熟制过程中必须掌握好方法。熟制方法可根据面团的性质和成品的要求来决定，一般家庭采用的方有5种：

①蒸。

②煮。

③烙。

④烤。

⑤炸。

面食常用熟制方法

蒸制品的熟制方法

煮制品的熟制方法

烙制品的熟制方法

炸制品的熟制方法