牡丹银耳汤的做法

菜系及功效:健脾开胃食谱

牡丹银耳汤原料:白社丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。

牡丹银耳汤的做法:

白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，摘洗干净、控干。将清汤倒人净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。把银耳放人大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。

功效:清肺热，益脾胃，滋阴生津。

保健应用:饮汤食银耳。适用于肺热咳嗽者；一般人、中老人均可常服。