清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

主料：鳕鱼

配料：葱姜丝、枸杞（可选）、鸡油

调料：料酒、白胡椒粉、生抽

清蒸鳕鱼的做法

1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。

2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。

3、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。

4、调味汁：小碗里倒入4勺生抽。

5、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。

6、淋上调味汁。

7、再挖一坨鸡油。

8、放在鱼块上。

9、盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。

10、点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。

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