老成都的重口味【麻婆臊子脑花】
材料:熟猪脑花一副、杏鲍菇一个、猪肉臊子、姜蒜粒

麻婆臊子脑花的做法
1、准备好所有材料

2、杏鲍菇和熟猪脑都切块

3、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、姜蒜粒炒香出色后适量加鲜汤或清水

4、下入猪肉臊子、脑花、杏鲍菇中小火烧五分钟左右

5、加入青蒜苗后开大火收汁

6、水淀粉勾芡(加不加各种精自便)

7、起锅装盘

8、最后均匀撒上汉源花椒面即可


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