栗子去皮方法有哪些

栗子香甜味美，营养价值很高，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，素有"干果之王”的美誉，那么栗子去皮方法？

1.用剪刀在栗子表面剪口，或者用刀划口，注意不要划到手。

2.剪好口的栗子用清水浸泡2-3小时，剥去硬壳（浸泡过的栗子外壳很容易剥掉，此时的栗子上还有一层毛茸茸的外皮）。

3.将还带有毛茸外皮的栗子放入小锅中，加入清水，大火煮滚后马上关火，栗子泡在滚水中室温放至不烫手，此时毛茸外皮已经变得非常软，很容易就能被剥掉。