麻辣鸡汁米线的做法

麻辣鸡汁米线—人生百味，平安是福

麻辣鸡汁米线

主料：鸡肉、鸭血、青菜、香菜、香葱、米线、鸡汤、郫县豆瓣酱、姜、葱、麻椒粉、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、料酒

麻辣鸡汁米线的做法

1、鸭血洗净切丁，鸡肉洗净切丁备用。

2、锅中放油爆香葱姜，放入2汤勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

3、下入鸡丁略炒、倒入料酒，酱油翻炒至颜色发白。

4、放鸭血丁翻炒均匀，依次放入麻椒粉、胡椒粉、盐，起锅时放入香葱碎和少许鸡精调味。

5、砂锅注入提前炖好的鸡汤，放入米线和青菜煮熟，浇上卤汁放上香菜即可。