菠萝烧排骨怎么做

H7N9来了，大家先是不敢吃鸡肉，继而猪肉、牛肉也不敢吃了，好在家人对各种肉类都没有特别的爱好，素菜吃起来也没有什么不适应。话虽如此，孩子最近正在紧张的备考中，偶尔调剂一下也是非常必要的。

刚好，冰箱里还有些前段时间储备的肉类，取出点排骨，配上富有营养的胡萝卜及酸甜可口的菠萝，有肉，有菜，还有水果，也算是一个不错的搭配（菠萝中含有一种特殊物质，能分解蛋白质，特别适合跟肉类一起做菜，另外，菠萝中的蛋白酶有使肉质嫩化的作用，是一种天然、安全的嫩肉粉）。

菠萝烧排骨

原料：排骨、菠萝、胡萝卜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、花椒、新鲜迷迭香

菠萝烧排骨的做法

1.排骨洗净焯水，放入电压力锅；

2.加姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒和水（没过食材即可），压10分钟；

3.炒锅开中火，倒入压好的排骨及菠萝、胡萝卜块，盖锅盖，水开后转小火焖15分钟；

4.加入盐、迷迭香，继续焖至汤汁减少，排骨成熟即可。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能