香肠贮存技巧

香肠是含油脂较多的食品，容易产生哈喇味或变质。如在坛子里放1杯白酒，然后将香肠平码在杯子周围，码满后，上边喷洒些白酒，再把坛子口密封起来放于阴凉处，可使香肠整个夏天不坏。