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炒豆芽放醋保护营养

分类: 养生贴士•2022-09-05 10:39:52

炒豆芽放点醋可以使豆芽既断生,又不出水软化,因为醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固作用,可使豆芽增强脆度,同时达到保护其营养的目的。

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