鸭肉中含有丰富蛋白

俗话说"鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。因而很多人都认为鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，这也使鸭肉成了各科-美味名菜的重要原料。