花菜的功效与作用

花菜，为十字花科芸苔属一年生植物。其营养丰富，含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，且平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。那么，花菜的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

花菜的功效与作用

1、防癌抗癌

花菜有防癌抗癌的作用。因为花菜中含有抗氧化物质，平时适当食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。此外，因为花菜中含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体免疫力，可很好的预防感冒和坏血病的发生。

2、清化血管

花菜有清化血管的作用。因为花菜是含有类黄酮最多的食物之一，而类黄酮除了可以防止感染外，还是很好的血管清理剂。能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。此外，适当吃些花菜还会使血管壁加强，不易破裂。

3、保护眼睛

花菜有保护眼睛的功效。因为花菜中含有维生素A和胡萝卜素，这些物质能直接被我们的眼睛吸收，起到提高视网膜视物功能的效果。此外，花菜还能降温去火，平时适当食用能净化及清除身体中血管肠道中的各种毒素，尤其适合容易上火喉咙发炎的人群。

4、利尿消肿

花菜有利尿消肿的功效。因为菜花中含有多种人体稀缺的微量元素钾，当钾元素进入到体内与人体内的另一种元素钠产生一定的反应，从而促进人体多余水分的排出，进而达到很好的新陈代谢，起到良好的利尿作用。此外，花菜还可用来治咳嗽和肺结核病。

以上就是关于花菜的功效与作用的介绍。但需注意，尿路结石者应谨慎食用，以免加重病情。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。