番茄炒丝瓜

番茄炒丝瓜

原料：番茄400克，丝瓜300克，黑木耳20克，植物油、精盐、味精各适量。

番茄炒丝瓜的做饭

1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块。

2.黑木耳用水泡发后洗净。

3.番茄洗净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的块。

4.炒锅置旺火上，放入植物油烧热后投入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，再加入黑木耳略炒一下后用精盐调味，烧1～2分钟后，加入味精即可盛出，当菜佐餐。

功效

等症。

番茄的皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反，在人为去皮过程中，番茄红素容易随汁液流失，因此，不论在用番茄做菜还是榨汁时都不要去皮。

健康饮食网小提示

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