红油咸鸭蛋的做法

早上最喜欢吃一个蛋啦~不管是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都是极好的！吃腻了白煮蛋的也可以试试香的流油的咸鸭蛋哦~

红油咸鸭蛋

原料：鸭蛋，白酒，食盐；

红油咸鸭蛋的做法

1、挑选大个的鸭蛋，先冲洗干净；

2、鸭蛋擦擦干之后先用白酒浸泡一会儿；

3、然后找一个盘子，在表面没完全干的时候厚厚的裹一层食盐；

4、用保鲜膜厚厚的裹起来；

5、所有的都裹好了之后放到袋子里面，放到阴凉的地方一个月以上就能出油，记得要一个一个煮熟，如果没出油的可以适当增加时间哦！

美食小贴士：关于为什么要用白酒——白酒可以杀死鸭蛋，所以腌制就会比较快而且出油也会比较快比较好看，还会缩短腌制的时间哦！

健康饮食网小提示

银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症

鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食