北海道牛奶夹心曲奇的做法

这款饼干做出来非常小巧

带着好吃的夹心

我用的是黑巧克力甘纳许

可以中和下口味

就算多吃几个也不会有犯罪感

做起来也挺有乐趣

做好了一天工作的疲劳也就没有了

奶香浓郁的下午茶点【北海道牛奶夹心曲奇】

可做18个（36片）

原料：黄油25g、糖粉20g、淡奶油15g、低粉25g、奶粉10g、蛋白25g、糖粉5g

馅料：黑巧克力甘纳许

北海道牛奶夹心曲奇的做法

1、黄油室温软化加入糖粉打发至松发(图1、2）

2、分次加入淡奶油搅匀（图3）

3、筛入低粉和奶粉拌匀成为面糊备用（图4、5）

4、蛋白加入糖粉打发至干性发泡（图6）

5、取1/2与面糊翻切均匀倒回剩余的蛋白糊翻切均匀（图7、8、9）

6、做好的面糊移入一次性裱花袋（图10）

7、下面剪一小口

8、在烤盘方格状瓦片模具上挤上均匀的小团（图11）

9、用裱花刀均匀抹开（图12）

10、用刮刀刮平（图13）

11、取走模具，饼干坯就做好了（图14）

12、烤箱170度中层烘烤10分钟完成（图15、16）

13、在放凉后的饼干上挤上黑巧克力甘纳许盖上另一片略压成型（图17、18、19、20）

14、放入冰箱冷藏至夹馅凝固后即可食用

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养