卷心菜百合汁，增强肺部功能

研究证实，吸烟会导致肺气肿，据估计，80％～90％的慢性阻塞性肺部疾病的发病和死亡与吸烟有关系。吸烟使人的肺功能降低，特别是吸烟量大的人，肺功能降低更为明显。

每支香烟经过燃烧可产生4000余种化合物，其中部分散播于空气中，部分被吸入肺部组织内，这些化合物包括尼古丁、焦油、一氧化碳、数十种刺激物质及40种以上的致癌物，其中尼古丁具有中枢神经兴奋剂、提神的作用，是造成香烟成瘾的主要物质，瘾君子为了获得尼古丁，伴随吸入了更多毒害物质及引起细胞病变的致癌物，另外尼古丁会加快心跳，提高血压及引起末梢血管的收缩，长期吸烟易致心脑血管疾病。

除了用戒烟和食疗的办法来预防吸烟带来的疾病和危害外，也有最简便有效的办法，即多饮蔬果汁。中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。

百合特别适合养肺、养胃的人食用，如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓 。

百合除含有维生素B-、维生素Bz、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对肺癌等多种癌症均有较好的防治效果。卷心菜所含多种维生素和纤维素对于肺部清洁和健康很有帮助。同时，卷心菜还能够有效预防心脑血管疾病。

卷心菜百合汁

材料：卷心菜2片，饮用水200毫升，百合、蜂蜜适量。

做法：将卷心菜洗净切碎；将准备好的卷心菜、百合和饮用水一起放入榨汁机榨汁。