西芹鸡柳

西芹鸡柳

原料：西芹、鸡胸肉各300克，红萝卜片、姜片、蒜片、酒、精盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、淀粉、花生油各适量。

西芹鸡柳的做法

①将鸡胸肉洗净切条，放入碗中，加入生抽、胡椒粉、生粉拌匀，腌15分-钟。西芹去筋切条，入热油锅中，加少许精盐略炒盛起。

②锅烧热，下花生油1汤匙，爆香姜片、蒜片，放入红萝卜片、鸡条，炒至鸡条将熟，烹入酒，放入西芹急炒，用淀粉勾芡，淋人芝麻油即成。