银耳鸡肝汤

银耳鸡肝汤

材料：鸡肝60克，银耳50克，枸杞子30克，姜10克。

调料：米酒1大匙，盐适量。

银耳鸡肝汤的做法

1、银耳泡发，择去杂质，洗净后撕成小朵；姜去皮，洗净后切片；枸杞子洗净。

2、鸡肝洗净，切成薄片，加米酒略拌，腌渍约10分钟。

3、锅置火上，倒入适量清水，加入银耳朵、姜片和部分枸杞子煮沸，撇去浮沫，再放入腌渍好的鸡肝片煮至熟透，加盐调味，盛起时再撒上枸杞子即可。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养