(图)港式甜品芒果班戟
去甜品店其实点的多的是芒果班戟和榴莲班戟
女孩子嘛对甜品总是没有抵抗力哈
Q软的班戟皮，冰凉的奶油加上自己爱吃的水果
做的是芒果口味的不过最近也很馋榴莲所以近期准备搞起来
趁着感恩季做个甜品犒劳老妈顺带犒劳自己吧
港式甜品芒果班戟
材料：鸡蛋1个+蛋黄1个，白糖30克，牛奶200克，面粉90克，黄油15克，淡奶油150克，芒果
港式甜品芒果班戟的做法
1、将一个鸡蛋和一个蛋黄打入碗里
2、加入白糖20克搅打均匀
3、加入牛奶
4、面粉过筛
5、将面糊搅拌均匀
6、加入软化的黄油搅拌均匀
7、面糊过筛
8、最后得到顺滑的面糊，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟
9、平底锅先不要加热，舀入适当的面糊，快速转动锅子，让面糊均匀的摊开
10、煎至表面凝固，可轻松撕开即可取出
11、所有的做好，中间用保鲜膜隔开
12、芒果去皮切小条
13、淡奶油加10克糖打发至九成发
14、取一块班戟皮，中间放上淡奶油
15、放上芒果条
16、先上下卷起
17、最后两边折起即可
美食小提示
1、最后做好的面糊一定要过筛出面粉颗粒之类的，这样做出的班戟皮表面才光滑的。面糊一定要放冰箱冷藏下，这样出来的班戟皮不会破裂
2、最好用不粘锅啊，不要放油。煎的时间不要长啊，面糊可以凝固轻松撕开即可
3、淡奶油要打发至九成或者全发的，不然包在里面淡奶油容易塌陷
4、做好冷藏下吃口感更好
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